কীভাবে মাছের স্যুপ তৈরি করবেন

কীভাবে মাছের স্যুপ তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, স্বাস্থ্যের যত্ন এবং খাদ্যতালিকাগত থেরাপি সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলি ইন্টারনেট জুড়ে উত্তপ্ত হতে চলেছে এবং শরত্কালে পরিপূরক সম্পর্কিত আলোচনাগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে৷ ঐতিহ্যবাহী পুষ্টিকর খাবার হিসেবে, প্রচুর পুষ্টিগুণ এবং সুস্বাদু স্বাদের কারণে শরতের টেবিলে অনেক পরিবারের জন্য মাছের স্যুপ প্রথম পছন্দ হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে কীভাবে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মাছের স্যুপ তৈরি করতে হয় তার একটি বিশদ ভূমিকা দেবে।

1. সাম্প্রতিক গরম স্বাস্থ্য বিষয় পর্যালোচনা

2. মাছের স্যুপের পুষ্টিগুণ

জলজ মাছ, যা নরম-খোলের কচ্ছপ নামেও পরিচিত, উচ্চ মানের প্রোটিন, কোলাজেন, একাধিক ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। সম্প্রতি, পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা সোশ্যাল মিডিয়ায় জোর দিয়েছেন যে মাছের স্যুপে থাকা কোলাজেন ত্বক এবং জয়েন্টগুলিতে খুব ভাল পুষ্টিকর প্রভাব ফেলে এবং শরত্কালে খাওয়ার জন্য খুব উপযুক্ত।

3. মাছের স্যুপ তৈরির বিস্তারিত ধাপ

1.উপাদান নির্বাচন: তাজা জলজ মাছ বেছে নিন, বিশেষত 500-750 গ্রাম ওজনের। সম্প্রতি, ফুড ব্লগাররা সাধারণত মহিলা জলজ মাছ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন যেগুলি প্রায় 3 বছর ধরে চাষ করা হয়েছে, কারণ তাদের মাংস আরও কোমল।

2.জলজ মাছ পরিচালনা: এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। প্রথমে, মাছটিকে 30 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ছুরির পিছনে হালকাভাবে টোকা দিন যাতে এটি অজ্ঞান হয়। বের হওয়ার সময় পিত্তথলি ধরে রাখার দিকে মনোযোগ দিন, যা সুস্বাদু স্যুপের চাবিকাঠি।

3.উপকরণ প্রস্তুত করুন:

4.স্যুপ তৈরির ধাপ:

① প্রক্রিয়াকৃত মাছটি ক্যাসেরোলের মধ্যে রাখুন এবং 2000 মিলি জল যোগ করুন

② উচ্চ তাপে সিদ্ধ করুন এবং ফেনা বন্ধ করুন।

③ সমস্ত উপাদান যোগ করুন, কম আঁচে চালু করুন এবং 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন

④অবশেষে স্বাদ অনুযায়ী উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন

4. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় টিপস

1. অনেক ফুড ব্লগার পরামর্শ দেন যে আপনি স্যুপ তৈরির প্রক্রিয়ার সময় ট্যানজারিনের খোসার একটি ছোট টুকরো যোগ করতে পারেন, যা শুধুমাত্র মাছের গন্ধই দূর করতে পারে না কিন্তু স্যুপের গঠনও বাড়াতে পারে।

2. ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধ বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী, মাছের স্যুপ 3 থেকে 5 টার মধ্যে খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এই সময়ে, যখন শরীর সবচেয়ে দক্ষতার সাথে পুষ্টি শোষণ করে।

3. সম্প্রতি উত্তপ্ত বিতর্কিত বিষয় "আপনার কি স্যুপের অবশিষ্টাংশ খাওয়া উচিত?", পুষ্টিবিদরা উল্লেখ করেছেন যে মাছের মাংস পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং এটি খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়।

5. উপযুক্ত গ্রুপ এবং ট্যাবু

6. স্টোরেজ এবং গরম করার পরামর্শ

1. সম্প্রতি, অনেক মিডিয়া মনে করিয়ে দিয়েছে যে মাছের স্যুপ সবচেয়ে ভাল রান্না করা হয় এবং অবিলম্বে খাওয়া হয়। যদি এটি সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয় তবে এটি একটি কাচের পাত্রে 24 ঘন্টার বেশি ফ্রিজে রাখা উচিত।

2. গরম করার সময়, এটি জলের উপরে সিদ্ধ করুন। সরাসরি সিদ্ধ করলে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যাবে।

উপরের ধাপগুলি অনুসরণ করে, আপনি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মাছের স্যুপের একটি পাত্র তৈরি করতে পারেন। এই ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবারটি কেবল শরৎকালে স্বাস্থ্য সংরক্ষণের বর্তমান আলোচিত বিষয়ের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়, পরিবারে স্বাস্থ্য এবং সুস্বাদুও নিয়ে আসে।